Cómo aliñar aceitunas

DÍAS DE OTOÑO, VIENTO Y LLUVIA...

Fin de semana y plan diferente al resto de los días. Hoy hemos ido a ver la bodega de Luis de Cañas de Villabuena con unos amigos de Vinuesa. Yo ya la había visto, pero siempre es bonito ver desde allí el cambio de la fisonomía de los viñedos. Las hojas han pasado de tener un rojo agostado a desaparecer y caer a la tierra. Ha vuelto el paisaje invernal y más así, acompañado de la lluvia y el viento invernal.

Para comer fuimos a Leza pueblo también de Rioja Alavesa y después de aparcar justo enfrente me encontré con un olivo de aceitunas negras estupendas para recogerlas y no dejarlas ahí al destino de los pájaros y el frío. Nunca había preparado o aliñado aceitunas pero me pareció que era un buen momento para investigar con estas pocas. Mucho aceite pero muy muy amargas. 

Por todo esto es por lo que estrenamos nuestro blog con esta “receta” traída desde Jaén. 

Cómo aliñar aceitunas en casa

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